“韩国小菜里，我最喜欢的是泡萝卜，爽脆开胃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
韩式泡萝卜的做法步骤
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1萝卜去皮切小方块。(切片，切小块都可以，随自己喜欢。) -
2放盐腌2-3小时出水。(放了3小匙的盐，相当于1大匙。)
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3把腌过的萝卜用水冲洗一下，这时候尝尝咸度，如果太咸就再冲水，直到适合自家咸度。
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4沥干水备用。
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5韭菜切小段。(我喜欢吃韭菜，所以多放点。)
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6梨去皮去核剁碎。(可以用搅拌机打烂，我懒得洗，就用刀剁碎了。)
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7姜蒜同样剁碎碎。
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8糯米粉放水拌匀。(糯与水比例：1：10)
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9煮成糊状，放凉。(煮的时候要不停的搅拌，防止糊底。)
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10把姜蒜，梨，鱼露和糖放入糯米糊里拌匀。
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11把韭菜和糊糊放入萝卜里拌匀，放入辣椒粉拌匀。(我用的是中等辣的辣椒粉。)
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12拌匀后，密封放冰箱保存。
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131-2天就可以吃了。(最好不要超过5天，会发酸。)
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14非常爽脆开胃。
使用的厨具：其他、搅拌机
所属分类：
小菜
韩国料理