网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
青椒爆猪皮
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
姜片
适量
大葱段
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
适量
小青椒
适量
小米椒
适量
大蒜子
适量
老抽
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒爆猪皮的做法步骤
1
猪皮一块,刮去猪毛,切成大块,水烧开,下入猪皮氽透后,捞出。猪皮冷却后,将猪皮上的猪油剃尽。
2
将猪皮放入煲中,并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉,盖上煲盖,大火烧开后,转小火煲20分钟。20分钟后,捞出猪皮冷凉,将猪皮卷成卷,再切成丝,盘装备用。
3
小青椒适量,用刀拍扁,切成合适长短的段,入碗备用。小米椒适量,切成小米椒圈,装盘备用。大蒜子适量,拍碎后备用。锅烧热,去适量的油,光锅,下入拍碎的大蒜子和姜片,小火煸炒,再下入青红椒,大火炒均,加入适量的盐,一起炒香,炒香后下入猪皮,加入适量的老抽和鸡精,淋入适量的卤汤,翻炒均匀,即可起锅。
4
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
葱爆驴血
洋葱木耳炒鸡蛋
炸鱼块是用面粉还是淀粉炸才会又香又脆呢?
酱牛肉
黄金蛋饺
金桔银耳羹
菠菜蛋花汤
辣椒炒猪头肉
萝卜丝炒鸡蛋
七星高照(煎饺子)
鸡蛋白拌水果小青瓜
团团圆圆珍珠圆子
心想事成
五福临门
心甜如蜜
年年有余(葱油红鲷)
大吉大利
捞汁海鲜
洋洋得意
天蚕土豆烧肥肠
捞鸡
炸汤圆
五指毛桃茯苓鸡汤
豆腐西红柿炒菠菜
鸡汤冲海参
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 8:20:14