食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒爆猪皮的做法步骤
-
1猪皮一块，刮去猪毛，切成大块，水烧开，下入猪皮氽透后，捞出。猪皮冷却后，将猪皮上的猪油剃尽。 -
2将猪皮放入煲中，并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉，盖上煲盖，大火烧开后，转小火煲20分钟。20分钟后，捞出猪皮冷凉，将猪皮卷成卷，再切成丝，盘装备用。
-
3小青椒适量，用刀拍扁，切成合适长短的段，入碗备用。小米椒适量，切成小米椒圈，装盘备用。大蒜子适量，拍碎后备用。锅烧热，去适量的油，光锅，下入拍碎的大蒜子和姜片，小火煸炒，再下入青红椒，大火炒均，加入适量的盐，一起炒香，炒香后下入猪皮，加入适量的老抽和鸡精，淋入适量的卤汤，翻炒均匀，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 辣炒肉拌油菜
- 麻辣凉皮
- 芹菜泡椒牛肉
- #鸡蛋#西红柿鸡蛋蚬子面
- 新西兰花胶腌笃鲜
- 炒生菜
- 菠萝蛋糕
- 土豆烧排骨
- 沙茶王炒面
- 素三鲜豆腐汤
- 小炒素三丁
- 儿童健胃零食冰糖葫芦
- 烤蘑菇鹌鹑蛋
- 动物抱杏仁饼干
- 香肠酱肉豌豆蛋炒饭
- 生爆盐煎肉
- 蜂蜜油饼
- XO酱烧豆腐
- 苦瓜煎鸡蛋
- 巴沙鱼肉煎饺
- 草莓天使卷
- 飞饼皮果酱派
- 红丝绒脆皮泡芙
- 香草卡仕达餐包
- 姜茸鸡
- direct access to
- direct at
- direct attention to
- direct away from
- direct broadcast
- direct communication
- direct costs
- direct current
- direct debit
- direct deposit
- directed
- directed verdict
- direct evidence
- direct flight
- direct hire
- 送别俞眉仙归新安（清·宋琬）
- 送别傅奏差督军储却归吴都事水寨（明·刘崧）
- 送别傅贞甫纯甫二首（明·欧必元）
- 送别傅郎中安道持节闽中（宋·林光朝）
- 送别公眉还漳兼订明春游期（明·罗万杰）
- 送别再用前韵（宋·袁甫）
- 送别出塞（唐·陈子昂）
- 送别刘凝和会试二首（明·徐渭）
- 送别刘大甫（明·汤显祖）
- 送别刘太守用光转参闽省东归（明·张吉）
- 送别刘子中二首（元末明初·王翰）
- 送别刘年兄豫吾（明·曹于汴）
- 送别刘朝信（明·何景明）
- 送别制置董侍郎东归（宋·程公许）
- 送别北山都谏（清·于觉世）
- 超人特训班/杨鹏幻想系列
- 外星鬼远征地球(3)/杨鹏幻想系列
- 燃烧吧小宇宙/幻青春系列/最女生书系
- 3ds Max2008 & Vray照片级效果图实战(附光盘动漫电脑艺术设计专业教学丛书暨高级培训教材)
- 中国住房观察与国际比较
- Excel财务应用(21世纪职业教育规划教材)
- 会计电算化模拟实习(21世纪职业教育规划教材)
- 化工生产单元操作(中等职业教育化学工艺专业规划教材)
- 服装制板与推板(中等职业学校规划教材)
- 化工仪表维修工技能考核与资格鉴定试题集
- 大学生人文素质修养(高职高专十一五规划教材)
- 汽车发动机构造与维修(高职高专汽车类规划教材)
- 幼儿心理学(五年制高等职业教育幼儿教育专业教学用书)
- SQL Server2000数据库项目教程(高职高专十一五规划教材)
- 汽车装饰与美容(高职高专汽车类规划教材)