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诗文 玫瑰情人饼
释义
玫瑰情人饼的做法
“一个浪漫的名字,一块好吃的点心!”

食材明细

水油皮
  • 中筋面粉 200g
  • 白糖 20g
  • 猪油 50g
  • 60g
油酥
  • 低筋面粉 120g
  • 猪油 60g
馅料
  • 玫瑰花酱 240g
  • 糯米粉 80g
  • 花生碎 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

玫瑰情人饼的做法步骤

  • 玫瑰情人饼的做法步骤:1
    1
    水油皮的制作,把水和猪油一同倒入面粉里、揉成水油面团,揉至面团光滑
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:2
    2
    制作油酥、把猪油倒入面粉里揉成光滑的面团备用!
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:3
    3
    糯米粉炒熟倒入玫瑰花酱里搅拌,加入花生碎
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:4
    4
    松弛好的面团,水油皮分成均等的小面团;
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:5
    5
    水油皮揉圆,取一块油酥面团,用水油皮包住油酥面团;
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:6
    6
    取一块面团,擀开成椭圆形
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:7
    7
    卷起来,收口朝上
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:8
    8
    依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:9
    9
    取一块面团,再次擀开成椭圆形,卷起来
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:10
    10
    依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:11
    11
    取一卷松弛好的油酥皮,收口朝上,大拇指从中间按下去,四角向中间收紧成圆球状,搓圆,用擀面杖擀扁,包入玫瑰花酱
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:12
    12
    全部做好,用筷子沾点红曲粉的汁点到饼上,入烤箱,180℃上下火烘焙20分钟
  • 玫瑰情人饼的做法步骤:13
    13
    开吃吧

小窍门

使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   情人节   学生  
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更新时间:2025/3/10 17:45:07