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诗文
砂锅鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
彩椒
适量
洋葱
半个
土豆
半个
调料
生抽
适量
姜片
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
咸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
砂锅鱼头的做法步骤
1
预备材料,清洗干净,切块。
2
鱼头事先用料酒,姜片,少许盐腌制半小时。
3
腌制好,用厨房纸吸干水分,热油,下姜片,将鱼头两面简直金黄色。
4
另一边,砂锅,热油,下姜片。
5
加入洋葱块垫底。
6
再铺一层土豆块。
7
将煎好的鱼头放进去。
8
加入调料。
9
再加入一碗水焖煮至软烂。
10
最后加入彩椒(不加也可以,这是上一顿剩下的),煮一分钟。
11
就可以上碟,成了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:00:23