食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
美味皮冻的做法步骤
-
1备食材。 -
2肉皮洗净、去毛，锅中倒入清水飞放肉皮，倒入料酒烧开后煮5分钟。 -
3肉皮用刀踢去肥肉再切丝。 -
4肉皮丝流水冲洗净。 -
5将处理干净的肉皮丝放入砂锅，加足量的清水。放炖肉料包、葱、姜，倒料酒。 -
6开大火，放盐，烧开后转小火慢煮约2小时。 -
7关火 -
8倒入小盆中。 -
9放到晾处静置12小时. -
10用小刀沿盆边划一圈，取出冻肉。 -
11切成菱形的块，随蘸汁上桌。
小窍门
蘸汁的调制：酱油、醋、辣椒油、味精、蒜苗、盐、香油。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆蔻年华
- 西红柿秋刀鱼汤
- 紫薯蒸油条
- 凉拌麻辣猪蹄
- 南瓜羹
- 迷你萌翻天——三色酸奶溶豆
- 红薯丸子
- 宫保鸡丁
- 红油
- #美味一锅端# 梅豆角肉卤面
- 美味酸辣汤
- 麻婆豆腐
- 青蒜炒牛肉丝
- 圆葱鲜肉馅饼
- 初冬小清新田园时蔬饼
- 烤紫薯
- 蜜汁烤五花肉
- 蜜汁烤排骨
- 糖醋排骨
- 蔓越莓曲奇饼
- 番茄土豆焖面
- 奶油泡芙
- 拌萝卜丝干
- 小蛋糕巧克力棒棒糖
- 黑豆浆黑芝麻戚风
- musical performances
- musical play
- musical plays
- musical saws
- musical scale
- musical taste
- musical tastes
- musical tone
- music box
- music boxes
- music club
- music director
- music girl
- music hall
- music lover
- 金宿楼望月呈仲通司封（宋·文彦博）
- 金寺丞德清张中书士琏同使高丽往还经山海因（明·祁顺）
- 金将军招集镇南楼赋赠二首将军曾有事东粤兹（明·卢龙云）
- 金少尉夫人招饮口占一绝（清·王仲霞）
- 金尺石（唐·施肩吾）
- 金尺石（宋·杨杰）
- 金屏曲（明·袁华）
- 金屑眼中翳（唐·文偃）
- 金山一首（明·黄省曾）
- 金山七咏 金山（明·程敏政）
- 金山三首（宋·王安石）
- 金山上人苦行头陀行若一切无涉者得刘子威赠（明·王世贞）
- 金山与送者饮别登舟作（明·王世贞）
- 金山东崖北望海门（宋·刘敞）
- 金山乐闲上人山房即事（清·黄标）
- 县乡的孩子们
- 工程电路器件及应用(原书第9版)/信息技术经典译丛
- 快乐王子(精)/译文经典
- 重建人水共生的空间秩序--从认知知识到规划行动
- 白酒勾兑技术(第3版)(精)
- 满分记忆红宝书(速记古诗词)
- 胸部恶性肿瘤靶向及免疫治疗病例精解(精)/中国临床案例/临床实践与教学丛书
- 世界尽头与冷酷仙境
- 最新工会法及相关规定汇编(附典型案例)
- 孤独经济(城市化全球化与社交网络下的未来)
- 中心城市发展模式和战略研究--以郑州为例
- 生长涌现(2023第六届中建杯西部5+2环境艺术设计双年展成果集)
- 小妹妹/外国名作家文集
- 小树和小宝贝(精)/小羊上山心灵成长科普绘本系列
- 每天一幅油画棒--365个绘画小教程