食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
糯米棕的做法步骤
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1选干净、无霉的棕子叶一把。 -
2白糯米洗净用纯净水浸泡一夜，再换干净水。
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3红糯米是在早市买的(偶遇)、之前在网上买过云南彩糯米。如上述洗净浸泡。
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4紫糯米如上所述。
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5蜜枣选稍硬点的、洗净待用。
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6将锅中水烧开放入干棕子叶煮半小时、煮透、反复洗净待用
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7我用了了种不同的米包了纯红色、纯紫色、各种混色、都是随意包的用白线绳捆住，剪去多余的叶边、整齐好看。
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8将棕子摆放在锅中。
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9锅中后加水大烧开5一10分钟,转小火煮50分钟焖了一夜。
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10已煮好的棕子。
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11去掉棕子叶，彩糯棕子闪亮登场了。
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12切开看看、多种颜色糯米、蜜枣、大芸豆镶嵌其中,美不胜收。
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13品尝其口味纯正、软糯香甜。
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14斑澜的色彩诱人食欲，家人争相抢光，自已动手为家人(端午未到、家人都提前吃好多次)一饱口(眼)福吧。
小窍门
我包棕子用小勺舀水、沥水再包，不干、不硬。吃不了放凉后过冷水泡、可放冰箱尽快吃。
使用的厨具：煮锅
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