食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
反沙芋头红薯的做法步骤
-
1准备芋头，红薯，紫薯 -
2削皮，切块 -
3炸锅，倒入玉米油，大火加热 -
4油开始冒泡时，加入红薯芋头，炸至熟透。我的锅比较小，分开两次炸的。 -
5这是炸好的芋头红薯，不嫌麻烦的，可以再复炸一次，这样口感更好。 -
6橙皮，葱花切粒，备用 -
7炒锅，加水，加糖，大火化开，要一直翻炒哦。 -
8糖水变得浓稠 -
9加入橙皮，葱花，继续翻炒，加入芋头，红薯，翻炒，使每一块都沾到糖液。此时要注意火候，不能太大火，开中火，一直翻炒，直到糖液变成沙，裹在芋头红薯的表面。 -
10出锅，装盘 -
11装盘
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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