准备芋头，红薯，紫薯

削皮，切块

炸锅，倒入玉米油，大火加热

油开始冒泡时，加入红薯芋头，炸至熟透。我的锅比较小，分开两次炸的。

这是炸好的芋头红薯，不嫌麻烦的，可以再复炸一次，这样口感更好。

橙皮，葱花切粒，备用

炒锅，加水，加糖，大火化开，要一直翻炒哦。

糖水变得浓稠

加入橙皮，葱花，继续翻炒，加入芋头，红薯，翻炒，使每一块都沾到糖液。此时要注意火候，不能太大火，开中火，一直翻炒，直到糖液变成沙，裹在芋头红薯的表面。

出锅，装盘

装盘