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诗文
家庭版泡菜
释义
食材明细
主料
白萝卜
3个
胡萝卜
1个
小米椒
15~20个
铁线椒
10~15个
蒜头
一个
姜
30g
辅料
白开水
食材的1/2
调料
粗盐
50g
白酒
50g
花椒
50粒(大概)
香叶
3~5片
八角
4~6个
桂皮
适量
中辣 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
家庭版泡菜的做法步骤
1
食材洗干净晾干。
2
罐子,盆,刀,案板洗干净,保证没有油腥。
3
晾干的食材。
4
切条的萝卜(切条后分半)。
5
配料清洗下放罐子底下,依次放白萝卜,红萝卜,铁线椒,小米椒,粗盐。
6
放凉白开,白酒。
7
密封一个星期。
8
半成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:34:28