“一根丝瓜，一个番茄，一瓣蒜。
简单、快捷、酸爽、清香。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒番茄的做法步骤
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1丝瓜切去头尾，刮掉皮，番茄洗净备用。 -
2丝瓜切滚刀块。
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3把切好的丝瓜放入水盆中，放少许盐浸泡待用。
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4番茄去蒂，切小块待用。
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5炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
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6放入滤干水分的丝瓜翻炒。
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7丝瓜易熟，稍加翻炒即可调味放盐。
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8放入蚝油。
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9放入番茄。炒至丝瓜断生回软即可。
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10成品。
小窍门
1、丝瓜切好后立即放入淡盐水中浸泡，炒的时候再攥一下水分，以防变黑。
2、如果喜欢番茄炒烂一点，可先放番茄炒出汤汁，再放丝瓜。
2、如果喜欢番茄炒烂一点，可先放番茄炒出汤汁，再放丝瓜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜