正宗简易的红烧茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	简易的红烧茄子
释义	“生抽、糖、茄子和蒜（可不用）” 食材明细主料茄子 2根辅料蒜 3-4瓣配料生抽 2匙白砂糖 2匙甜味口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧茄子的做法步骤 1 将茄子切成滚刀块，加1匙盐腌10分钟；蒜切成末；将糖和生抽混合 2 加油(不用多)，将茄子煎软后盛出，这时茄子背面应泛红，煎时最好肉面朝下 3 茄子盛出后，不用加油，继续小火将第一步的调料加入，呈红色，加入茄块翻炒此次未加蒜蓉，蒜蓉可与调料一起加入 4 完成使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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