食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒肉片的做法步骤
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1将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。 -
2蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。 -
3倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。 -
4待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。 -
5倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。 -
6待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
技巧类
冬季食谱