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诗文 超级细致步骤图酥皮饼
释义
超级细致步骤图酥皮饼的做法
“酥皮点心,红豆沙馅,绿豆沙馅,糯米的,还有蛋黄酥都很好吃,百吃不厌,自己做的热量低点,健康美味!甜度适中!”

食材明细

面团
  • 中筋面粉 200克
  • 100克
  • 白糖 15克
  • 猪油 10克
辅料
  • 低筋面粉 160克
  • 猪油 100克
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 蛋液 适量
  • 熟芝麻 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酥皮饼的做法步骤

  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:2
    2
    面团液体部分混合,放入面包桶
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:3
    3
    加入面粉白糖,猪油,选择和面功能和面。
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:4
    4
    一个程序结束就好了,不用发酵
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:5
    5
    油酥混合成团,油皮和好饧20分钟
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:6
    6
    水油皮分成小剂子
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:7
    7
    油酥分成跟水油皮同等份个数
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:8
    8
    一个剂子压扁像包包子那样抱一个油酥进去,
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:9
    9
    包好的样子
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:10
    10
    依次全部包好
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:11
    11
    盖上保鲜膜饧10分钟
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:12
    12
    饧小包酥的过程可以分好豆沙馅,跟面团同等份个数待用
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:13
    13
    开始第一次擀皮,擀成牛舌状,再从上向下卷起来,要卷紧一点
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:14
    14
    一边卷一边要盖起来。要不然,面团很容易干,
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:15
    15
    全部卷成这样子,再盖上保鲜膜再饧5分钟
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:16
    16
    第二次擀皮
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:17
    17
    可以多个一起擀成牛舌状,擀完后卷起来
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:18
    18
    全部卷好,
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:19
    19
    两边向中间折
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:20
    20
    擀成面皮包上豆沙馅
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:21
    21
    包好
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:22
    22
    擀两下,
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:23
    23
    中间划两刀,刷蛋液撒熟芝麻。预热烤箱上火190度下火160度烤15分钟
  • 超级细致步骤图酥皮饼的做法步骤:24
    24
    出炉

小窍门

以自己家烤箱火候来适当调节时间,
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 6:43:38