“今天做的这道是吉祥如意的菜，菜名吉祥如意上上签，特别适合新年。我在每一根竹签上都贴上了红纸签，每一根都代表了对新年的美好祝福。新年一家团聚一起，无论怎么抽都是上上签，既有趣味性又代表了对新一年的美好期待
菜的口感类似于简易麻辣烫和四川钵钵鸡，麻，辣，鲜，香。原来涮熟后放入砂锅后既可食用，既可以饱口腹之欲，又可以有吉祥的祝福，何乐而不为啊
借这个菜也祝大家新年吉祥快乐，每天都是上上签”
食材明细
- 微辣 口味
- 火锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
吉祥如意上上签的做法步骤
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1青椒，红椒，干红辣椒，葱姜切好备用 -
2竹签泡水备用 -
3鹌鹑蛋剥壳用竹签串好，鸡肫切薄片用竹签串好 -
4土豆切片，香菇切小块，小青菜洗净分别用用竹签串好 -
5锅里放油，油热后放入青红辣椒煸炒 -
6继续放入干红辣椒和葱姜煸炒 -
7炒香后放入麻辣火锅底料，炒出红油 -
8加入适量的水烧开 -
9放入各种串串进去煮，根据具体食材掌握时间，5到10分钟即可 -
10在每个竹签上贴上红纸签，开吃把，吉祥又红火啊
小窍门
1食材可以根据喜好自由搭配，没有局限的，要掌握好荤素食材在锅里煮的时间，不要过了
2煮好可以直接吃，也可以在锅里边煮边吃，有吃火锅的感觉
2煮好可以直接吃，也可以在锅里边煮边吃，有吃火锅的感觉
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
火锅