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诗文 香辣豆豉炒通心菜
释义
香辣豆豉炒通心菜的做法
“发现山东的通菜好像跟广东的有点不一样啊,杆比较硬,就是叶子的形状都不一样,这菜我在广东经常吃,但是我妈平时却很少买,因为她不知道该怎么吃,那天去买菜看到有卖想下好久没吃了就买了一把,回来跟我在广东带来的香辣豆豉一起炒,非常下饭,妈妈也爱吃,就是把杆上比较硬的要摘掉,不然咬不动哦~”

食材明细

主料
  • 通心菜 300克
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 豆豉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣豆豉炒通心菜的做法步骤

  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤:1
    1
    通菜把后面的硬杆摘掉后清洗干净沥干。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤:2
    2
    葱切葱花,姜切末。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤:3
    3
    锅中热油放入一勺香辣豆豉酱炒香。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤:4
    4
    把葱花和姜末倒入锅中爆香。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤:5
    5
    通心菜倒入锅中翻炒。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤:6
    6
    不停翻炒至通心菜变软后加入适量鸡精即可。

小窍门

1.豆豉已经有咸味了所以不用放盐了。
2.豆豉要热油爆香一下才会比较出味道~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:51:56