网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 家常打卤面
释义
家常打卤面的做法
“简单快捷的打卤面，取材随意，做法简单。”

食材明细

主料
  • 手擀面 适量
  • 五花肉 100g
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 毛豆 少许
  • 豆角 少许
  • 胡萝卜 少许
调料
  • 盐 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 黄豆酱 1勺
  • 老抽 少许
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 水淀粉 适量
  • 小葱 2颗
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

家常打卤面的做法步骤

  • 家常打卤面的做法步骤：1
    1
    毛豆、豆角、胡萝卜、蒜蓉备用。
  • 家常打卤面的做法步骤：2
    2
    炒锅放油烧热，放入五花肉丁炒干水分，炒出少量油脂。
  • 家常打卤面的做法步骤：3
    3
    放入豆瓣酱炒出红油。
  • 家常打卤面的做法步骤：4
    4
    放入黄豆酱炒。
  • 家常打卤面的做法步骤：5
    5
    炒出酱香味。
  • 家常打卤面的做法步骤：6
    6
    放入胡萝卜、豆角和毛豆。
  • 家常打卤面的做法步骤：7
    7
    放少许老抽炒至变色。
  • 家常打卤面的做法步骤：8
    8
    加入适量开水。
  • 家常打卤面的做法步骤：9
    9
    放盐、白糖和味精调味。
  • 家常打卤面的做法步骤：10
    10
    淋入水淀粉，推动炒勺，防止糊锅。
  • 家常打卤面的做法步骤：11
    11
    盛入小盆中。
  • 家常打卤面的做法步骤：12
    12
    撒上葱花。
  • 家常打卤面的做法步骤：13
    13
    面条备好。
  • 家常打卤面的做法步骤：14
    14
    烧水煮面。
  • 家常打卤面的做法步骤：15
    15
    将煮熟的面捞入碗中，放上黄瓜丝。
  • 家常打卤面的做法步骤：16
    16
    浇上卤汁即可。

小窍门

1.五花肉丁要炒干水分，炒出少许油脂。
2.豆瓣酱炒出红油，黄豆酱炒出酱香味。
3.水淀粉要分次勾入，边淋边搅动，防止糊锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/4/3 12:22:04