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诗文 高压锅版红烧肉
释义
高压锅版红烧肉的做法
“红烧肉家常又美味,用高压锅焖的很省时味道也很棒,炒糖色是关键。”

食材明细

主料
  • 猪肉 1000g
  • 白糖 4勺
  • 适量
辅料
  • 半颗
  • 2片
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 八角 1个
  • 1勺
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

高压锅版红烧肉的做法步骤

  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:2
    2
    锅中放油放白糖小火煸炒糖色,至褐色。
  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:3
    3
    倒入肉块翻炒。
  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:4
    4
    加葱姜、八角、料酒翻炒。
  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:5
    5
    加生抽翻炒。
  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:6
    6
    倒入高压锅,加盐加水,上汽后烧15分钟。
  • 高压锅版红烧肉的做法步骤:7
    7
    香而不腻。

小窍门

水加适当,糖色炒至正合适。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 13:34:49