“咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的
美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用
咖喱可以改善便秘，益于肠道健康”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱土豆鸡块的做法步骤
-
1准备材料，选用鸡胸肉，土豆去皮，所有材料洗净备和 -
2土豆小切块 -
3鸡肉切小块，要顺着纹理切，这样做出来的鸡肉很嫩，要切得均匀 -
4鸡肉用料酒，酱油，生粉，姜末，葱腌制半小时入味 -
5胡萝卜切均匀小块，葱姜蒜切碎备用 -
6咖喱粉小包倒入碗内，加牛奶调成糊养，待用 -
7热油锅内称入姜蒜末，炒香，我用的是无油烟不粘锅 -
8倒入土豆，土豆切好后要泡在水里，不然会变色 -
9土豆煎至两片出现微金黄色时倒入鸡块，炒至鸡块变色 -
10再倒胡萝卜，翻炒片刻 -
11将咖喱牛奶糊倒入，拌匀 -
12再加一碗水，加盖，大火烧开后，揭盖，换小火煮，揭盖后加盐 -
13水快烧干时，加黑胡椒粉，起锅装盘，最后撒上葱花
小窍门
1、切鸡肉时要顺着纹理切，最好选择鸡胸肉
2、咖喱粉用牛奶调做出来会有淡淡的奶香味
3、最后煮时要用小火，这样煮出来的肉才会嫩
2、咖喱粉用牛奶调做出来会有淡淡的奶香味
3、最后煮时要用小火，这样煮出来的肉才会嫩
使用的厨具：炒锅
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