网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 老婆饼
释义
老婆饼的做法

食材明细

水油皮
  • 面粉 180g
  • 玉米油 60g
  • 白糖 30g
  • 温水 90g
辅料
  • 红豆沙 适量
油皮
  • 面粉 140g
  • 玉米油 70g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

老婆饼的做法步骤

  • 老婆饼的做法步骤:1
    1
    水油皮:把180克面粉,加入30克白糖、90克温水搅拌成面絮状。再加入60克玉米油搅拌均匀后,揉成面团盖上保鲜膜醒10分钟左右。
  • 老婆饼的做法步骤:2
    2
    油皮:把140克面粉加入70克玉米油搅拌均匀揉成面团盖上保鲜膜醒10分钟左右。
  • 老婆饼的做法步骤:3
    3
    准备豆沙馅,取适量红豆沙团成小球,准备12个。
  • 老婆饼的做法步骤:4
    4
    水油皮醒好后搓成长条,切成大小均匀的12等份。
  • 老婆饼的做法步骤:5
    5
    油皮醒好后也搓成长条,切成大小均匀的12等份。
  • 老婆饼的做法步骤:6
    6
    把水油皮压扁,包入油皮收口醒10分钟。
  • 老婆饼的做法步骤:7
    7
    把每一个面团擀成牛舌状,卷起来。
  • 老婆饼的做法步骤:8
    8
    然后再把每一个面团擀成牛舌状,卷起来醒10分钟。
  • 老婆饼的做法步骤:9
    9
    把每个面团都擀成薄饼,包上豆沙馅,再擀成薄饼,并在每个饼上用刀子划上3刀。
  • 老婆饼的做法步骤:10
    10
    放入烤盘中,在顶部刷上一层薄薄的蛋黄液,撒上黑芝麻。
  • 老婆饼的做法步骤:11
    11
    烤箱上下火170度预热10分钟,放入中层烤20分钟左右即可。

小窍门

烤箱不同,温度不同,可根据自己的烤箱定时间。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:28:54