食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼去除内脏，去鱼鳞。 -
2用料酒，葱，姜腌2个小时。 -
3改刀。 -
4把姜片放鱼身下，葱放上面。 -
5起锅烧水，水开，放鱼入蒸锅。 -
6大火蒸6分钟，关火，再虚蒸5分钟。 -
7蒸好的鱼，挑去葱和姜片，倒掉盘里的汤不要。 -
8加一点蒸鱼汁，再淋上熟油。 -
9加葱丝，姜丝，香菜叶装饰就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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