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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 500克
  • 蒸鱼汁 少许
辅料
  • 熟油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼去除内脏，去鱼鳞。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    用料酒，葱，姜腌2个小时。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    改刀。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    把姜片放鱼身下，葱放上面。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    起锅烧水，水开，放鱼入蒸锅。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    大火蒸6分钟，关火，再虚蒸5分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    蒸好的鱼，挑去葱和姜片，倒掉盘里的汤不要。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    加一点蒸鱼汁，再淋上熟油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    加葱丝，姜丝，香菜叶装饰就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 9:46:00