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诗文
泡菜鸭血
释义
食材明细
主料
鸭血
适量
辅料
泡菜
适量
葱花
适量
香料
适量
花椒
适量
蒜片
适量
姜
适量
配料
淀粉
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泡菜鸭血的做法步骤
1
将泡青菜切成丝,姜蒜切成片,葱切成葱花,
2
准备一小碗辣酱,然后准备一个碗做汁,依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒,待会用
3
鸭血切成片
4
然后放入漏塞里滤水
5
锅烧热,倒入适量的食用油
6
等油热,倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味,在放入适量的辣酱爆炒
7
然后倒入泡菜爆炒
8
然后倒入适量的水(水能淹过菜为好)
9
水烧沸,倒入鸭血,中火煮三分钟,然后倒入一早准备好的汁(注:因为辣酱和泡菜都咸,所以不能放盐)
10
最后装碗,撒上一早准备好的葱花,一碗泡菜鸭血就好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 热菜 自制食材
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更新时间:2025/10/1 16:51:55