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诗文 水果可丽饼
释义
水果可丽饼的做法
“以前就觉得可丽饼特别漂亮,里面不仅可以放奶油、放水果,连咸味儿的蔬菜也可以驾驭的了。正好这个季节各种水果陆续上市,那就来一款水果可丽饼吧~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 76g
  • 牛奶 80g
  • 低筋面粉 40g
  • 火龙果 10g
  • 菠萝 10g
  • 甜瓜 半个
  • 香蕉 半根
  • 蓝莓 6颗
辅料
  • 淡奶油 50ml
  • 白砂糖 5g
  • 黄油 3g
  • 巧克力酱 5g
  • 糖粉 3g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水果可丽饼的做法步骤

  • 水果可丽饼的做法步骤:1
    1
    淡奶油倒入碗中。
  • 水果可丽饼的做法步骤:2
    2
    先低速打至有大泡产生,放入白砂糖。
  • 水果可丽饼的做法步骤:3
    3
    转高速打发至裱花状态,放入冰箱中冷藏备用。
  • 水果可丽饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中。(我用的鸡蛋个头偏小)
  • 水果可丽饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后倒入牛奶。
  • 水果可丽饼的做法步骤:6
    6
    筛入低粉,搅拌均匀。
  • 水果可丽饼的做法步骤:7
    7
    过滤一下面糊,更加细腻。
  • 水果可丽饼的做法步骤:8
    8
    平底锅小火加热,用黄油抹一下。
  • 水果可丽饼的做法步骤:9
    9
    倒入面糊小火煎。
  • 水果可丽饼的做法步骤:10
    10
    饼子边微微翘起时,翻面,余温再煎十几秒。
  • 水果可丽饼的做法步骤:11
    11
    取出来放凉。抹一层奶油。
  • 水果可丽饼的做法步骤:12
    12
    对折。
  • 水果可丽饼的做法步骤:13
    13
    摆放好水果,继续对折。
  • 水果可丽饼的做法步骤:14
    14
    将做好的两张可丽饼摆放在盘中,浇巧克力酱,筛少许的糖粉。
  • 水果可丽饼的做法步骤:15
    15
    摆放点儿蓝莓~
  • 水果可丽饼的做法步骤:16
    16
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 水果可丽饼的做法步骤:17
    17
    开吃啦~

小窍门

水果可以换成任意自己喜欢的。
使用的厨具:打蛋器、平底锅
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更新时间:2025/3/15 12:20:10