“火热的盛夏实在不想开烤箱烤蛋糕，蒸蛋糕也是一个不错的选择，没烤箱的小伙伴可以试试看。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
六寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤
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1原料和模具。 -
2低筋面粉过筛2遍。
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3玉米油加水，搅打乳化，倒入蛋糕糊，拌匀。
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4鸡蛋加细砂糖，隔热水高速打发。
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5打发成功。
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6蛋液里放入低筋面粉，拌匀。
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7淋入乳化的玉米油。
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8拌匀。
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9色素加少许蛋糕糊，拌匀，填入学厨KITTY硅胶模具的蝴蝶结位置，蒸三分钟左右至凝固。
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10倒入所有的蛋糕糊。
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11蒸锅水开后放入，大火蒸50分钟。
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12关火后焖5分钟再取出。
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13脱模，用巧克力填充眼睛和胡须，萌萌哒蛋糕就做好了。
小窍门
因为蒸的时间比较长，所以蒸锅里的水一定要一次加足，千万不能中途开盖加水。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
所属分类：
烘焙