食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇土豆焖鸡的做法步骤
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1香菇8朵提前20分钟在温水中泡发 -
2鸡全翅三只斩成小块
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3放入锅中焯一下水
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4冲去浮沫，沥干水份备用
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5姜切片、葱白切段、香菇切块
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6将鸡肉、姜片、葱白放入锅内小火翻炒一分钟，炒出香气
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7加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色
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8往锅内一次性加适量清水先将鸡块焖五分钟，再加入土豆、香菇小火焖十分钟
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9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。
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10成品图。
小窍门
1、香菇需要提前在温水中泡发，鸡块需要先入锅焯水处理。
2、土豆入锅焖的时间约为10分钟就可以了。
2、土豆入锅焖的时间约为10分钟就可以了。
使用的厨具：炒锅
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