“外焦里嫩的鸡腿排，入口皮香肉嫩，美味无比呀。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿排的做法步骤
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1鸡腿用剪刀剪开。 -
2去骨。
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3鸡腿肉放盐、胡椒粉、料酒、奥尔良腌料，抓匀腌制半小时。
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4腌好的鸡腿肉放玉米淀粉。
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5蘸蛋液，蘸面包糠。
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6小火煎鸡排。
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7煎至两面焦黄。
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8切块，挤番茄沙司即可。
小窍门
鸡排一定要小火煎，最后再升高火力逼出油脂。
使用的厨具：平底锅
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