面粉用温水化开的酵母水活成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆形面饼，包入适量豆沙，豆沙可以用王致和红豆沙，包成包子，包子褶朝下擀成牛舌状，用刀在上面划几刀，只划开一层，翻过来长边卷起绕成圈捏紧。