“小朋友最爱的煲仔饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡肉煲仔饭的做法步骤
-
1大米提前泡发，至少三十分钟。 -
2酱汁。（耗油加生抽） -
3鸡肉切小，加入生抽老抽盐。姜蒜烤翅粉搅拌均匀。腌制十分钟。 -
4锅中放一层油。 -
5下入泡发的米。 -
6加入适量过大火。手指一节的水就可以。加盐搅拌均匀。盖上盖子。大火煮开转小火。 -
7水开马上搅拌一下。 -
8盖上盖子。 -
9然后又打开，搅拌一下。 -
10像这样就不用搅拌了，大概搅拌个四次的样子。 -
11等水份完全没有就可以倒入菜。一直是盖上。打开。一直观察米饭的水份。 -
12放入鸡肉。盖上盖子。焖 -
13几分钟后鸡肉变色，加入酱汁。继续焖。 -
14一直焖煮。 -
15鸡肉熟了就可以。酱汁沾满每颗米饭，特别好吃。一个过程二十分钟足够
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 麻辣金针菇
- 腊肉炒儿菜
- 排骨炖川粉
- 素炒黄皮豆干
- 姜薯绿豆甜汤
- 自制油泼辣子（辣椒油）
- 家庭版奶油爆米花
- 豉香剁椒鱼头
- 葱香芝麻煎甜粿
- 肉沫金针菇豆腐煲
- 香脆芝麻炸鸡翅
- 海虹韭菜饺子
- 香酥千层肉饼
- 羊肉面片
- 胡萝卜豆干炒肉丝
- 全麦枣泥包
- 韭菜绿豆芽卷饼
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