“很喜欢颜色漂亮的红芯火龙果，与面粉搭配效果绝佳，形态的不同变化呈现出不同的效果，它美伦美奂的颜色、柔软膨松的果香口感、新颖的造型、在享用美食的同时具有惬意的仪式感……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意火龙果花样面包的做法步骤
-
1火龙果取出果肉。 -
2将果肉切成片状。 -
3用料理机打成汁。 -
4面包机中加入鸡蛋、白糖、牛奶、盐。 -
5再加入火龙果汁、食用油。 -
6加入高筋面粉、酵母并按发酵档发酵。 -
7发酵好的火龙果汁面团。 -
8从面包机中取出面团放案板上。 -
9反复揉至均匀。 -
10将火龙果面分成均匀的6个剂子，并留出一块面团。 -
11将面团压扁擀成薄厚均匀的面皮，用滚刀器滚出网状。 -
12将面包坯逐个包上网状皮。 -
13将面包坯放入烤盘上进行二次饧发。 -
14烤箱先预热10分钟，上下火160度20分钟，根据自己所需颜色及时覆盖油纸(我烤了8分钟就盖油纸了)。 -
15烤出的成品面包颜色鲜艳、花样纹理清晰、口感柔软果香、绿色安全美食。 -
16看着让人垂涎欲滴，好有食欲的火龙果花样面包，家人嫌做的太少了……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶