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诗文
腐竹开洋炒手捏菜
释义
食材明细
主料
青菜
5棵
腐竹
40克
开洋
40克
辅料
盐
3小勺
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤
1
食材:青菜
2
腐竹(已泡发)
3
开洋(已泡)
4
将青菜洗净、捞出。
5
放在案板上切碎。
6
放入大盆中,搁入3小勺盐。
7
随后,用手捏上2分钟。
8
用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
9
将已泡发好的腐竹放在案板上切一切,待用。
10
将腌制好的青菜捏干水分。
11
烧锅倒油烧热,下入腌制好的青菜,合入腐竹翻炒翻炒。
12
接着,合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
13
然后,加点鸡精。
14
炒匀,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 20:40:42