食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤
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1食材：青菜 -
2腐竹（已泡发）
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3开洋（已泡）
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4将青菜洗净、捞出。
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5放在案板上切碎。
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6放入大盆中，搁入3小勺盐。
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7随后，用手捏上2分钟。
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8用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
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9将已泡发好的腐竹放在案板上切一切，待用。
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10将腌制好的青菜捏干水分。
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11烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜，合入腐竹翻炒翻炒。
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12接着，合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
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13然后，加点鸡精。
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14炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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