“新鲜贻贝（青口），鲜香味美，肥嫩多汁，是价廉物美的常见海鲜。
今天去逛海鲜市场，看到贻贝，感到很亲切，随手买了几个。想起几年前在英国独自一人的生活，吃的比较多的海鲜就是贻贝，又鲜又嫩，一磅能买好多个。生活有些清苦，但却觉得充实而快乐。食物总是与记忆相随。做一道菜，锁住记忆，锁住时光。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
法式白葡萄酒贻贝的做法步骤
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1洋葱切丁，蒜切碎。 -
2准备适量欧芹切片。 -
3准备百里香碎。 -
4热锅下黄油。 -
5油热加入洋葱和蒜末炒香。 -
6加入白葡萄酒、百里香和欧芹碎。如果百里香和欧芹是鲜的，可以出锅前放。 -
7放入贻贝，盖盖煮4分钟。贻贝开口即可关火。放入奶油。 -
8盛出趁热食用。 -
9成品。
小窍门
应该留一些汤汁倒在盘子里，摆盘更漂亮，味道也更浓郁。本次神厨一转身，汤汁就被助理倒掉了。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜