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诗文 烫面包子
释义
烫面包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 芸豆 适量
  • 洋葱 适量
  • 猪肉 适量
  • 干虾仁 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 香油 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

烫面包子的做法步骤

  • 烫面包子的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,开水烫三分之二,剩下的三分之一加凉水,搅拌均匀,揉成面团,饧二十分钟
  • 烫面包子的做法步骤:2
    2
    将肉切成小丁,干虾仁泡过后切碎,放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱,拌匀入味
  • 烫面包子的做法步骤:3
    3
    将芸豆、洋葱切成小丁,搅入肉馅中
  • 烫面包子的做法步骤:4
    4
    将饧好的面揉成长条,切小块,大小随自己喜好
  • 烫面包子的做法步骤:5
    5
    擀面皮。最好现擀现包,不然面容易皴。
  • 烫面包子的做法步骤:6
    6
    将馅按照自己的口味调好,开始包
  • 烫面包子的做法步骤:7
    7
    剩下两个皮,包了2个糖包,嘿嘿
  • 烫面包子的做法步骤:8
    8
    如果蒸,开锅十五分钟关火,捂2分钟,出锅

小窍门

1、面不要太硬,不然出锅后像猪耳朵一般硬。
2、烫面最多三分之二,不然面没有筋,容易破皮
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/16 12:12:01