“炒米饭有无数种，我家常做这种炒米饭，我们一直没有给它起好合适的名字，我姑且叫它家常炒米饭吧！我家孩子喜欢吃炒米饭，我就经常变着花样给他做，放什么料都是要经过他同意的，嘻嘻！其实我是注重是否营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒米饭的做法步骤
-
1准备适量鲜虾丁、火腿丁、甜玉米、黄瓜丁（鲜虾去虾线，用盐和黑胡椒腌片刻） -
2鸡蛋打散，放少许盐（目的去蛋腥） -
3少许葱末，葱可是炒米饭的绝配 -
4锅烧热透，放油烧热，放入虾和甜玉米翻炒 -
5依次放入蛋液翻炒 -
6依次放入火腿翻炒 -
7依次放入米饭翻炒 -
8依次放入黄瓜丁翻炒，放盐、黑胡椒 -
9放碗内压平，盘子扣在晚上，翻面成型 -
10夏季炒米饭配上红豆汤或绿豆汤，味道美极了
小窍门
1、听爸妈讲炒米饭不粘锅的诀窍是锅要烧热透，油也要烧热透，我一直是这么做的
2、我家的这道家常炒米饭最后放黑胡椒，可以盖住虾、蛋和黄瓜的腥味，我不知道你们喜不喜欢这种口味
3、吃着自己做的炒米饭，想着爸爸做的青菜炒米饭，很香啊，什么时间也学学爸爸做的青菜炒米饭
2、我家的这道家常炒米饭最后放黑胡椒，可以盖住虾、蛋和黄瓜的腥味，我不知道你们喜不喜欢这种口味
3、吃着自己做的炒米饭，想着爸爸做的青菜炒米饭，很香啊，什么时间也学学爸爸做的青菜炒米饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱