“过年要吃枣花馍，吃了来年一定发。这款枣花馍用了南瓜泥香甜好吃，做法也很简单，一个小技巧做出的枣花馍柔软好看。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜枣花馍的做法步骤
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1南瓜蒸熟，用筷子拌成泥。 -
2加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。 -
3红枣用开水烫一下。 -
4把面团揉匀，就一小块，搓成长条。 -
5卷起来。 -
6用筷子。 -
7这样夹起，如图。 -
8中间放上一颗红枣，这样一种就做好了。。 -
9用刀再四个花瓣上切一刀。 -
10又成了另一种菊花造型。 -
11中间放上大枣，一起进行二次发酵，这一步很重要。 -
12放到蒸锅里大火蒸15-20分钟即可，这个要看馒头大小来做适当调整。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
要想馒头柔软好吃二次发酵最重要。
使用的厨具：蒸锅
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