“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三鲜豆腐汤的做法步骤
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1豆腐切成适量大小的块。 -
2每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。 -
3炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。 -
4倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。 -
5放入豆腐煮五分钟左右。 -
6放入番茄略沸。 -
7调入少许盐，撒上葱花即可出锅。
小窍门
浓缩高汤含盐分，此汤要少放盐，番茄略煮即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹