正宗茄子拌面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料：茄子、面条、蒜末
2
将蒜末搁入碗中。
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随后，加适量的生抽。
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加适量的白醋。
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加适量的凉开水。
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加适量的盐。
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加适量的鸡精。
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加适量的芝麻油。
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调匀成浇汁，待用。
10
将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。
11
放入蒸锅中。
12
盖上盖，蒸软。
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开盖，取出。
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放入盘中晾凉。
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接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。
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将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
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用凉开水过凉。
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然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。
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最后，合入撕开的茄子。
20
浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。

诗文	茄子拌面
释义	食材明细主料茄子 140克面条 185克辅料蒜末适量配料生抽适量白醋适量凉开水适量盐适量鸡精适量芝麻油适量蒜香口味拌工艺半小时耗时简单难度茄子拌面的做法步骤 1 材料：茄子、面条、蒜末 2 将蒜末搁入碗中。 3 随后，加适量的生抽。 4 加适量的白醋。 5 加适量的凉开水。 6 加适量的盐。 7 加适量的鸡精。 8 加适量的芝麻油。 9 调匀成浇汁，待用。 10 将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。 11 放入蒸锅中。 12 盖上盖，蒸软。 13 开盖，取出。 14 放入盘中晾凉。 15 接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。 16 将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。 17 用凉开水过凉。 18 然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。 19 最后，合入撕开的茄子。 20 浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅所属分类：热菜常见菜式儿童老人午餐
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食材明细

茄子拌面的做法步骤