正宗韩式海鲜大酱汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。
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这是震荡出的泥沙，反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用
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所有主要食材，淘米水要第二次的
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大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁
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1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解
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1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解（韩国大酱、辣酱都比较稠，先搅拌溶解再煮开，否则很容易扒底）
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大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸
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汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟（土豆片煮到绵软才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否则容易煮化了）
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再下入豆腐
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黄豆芽
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西葫芦片（控制好火力，因为1人份石锅比较小，加入这么多食材会越来越较满，尽量使用小火，小心别溢锅）目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精
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最后下入大虾、花蛤、韩国辣白菜、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红
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加入蒜末，关火
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戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌（石锅的保温性能很好，迅速上桌之后，还能够保持1分钟左右的沸腾，这时撒些葱花）
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搭配一碗米饭，再配些韩国辣白菜之类的小菜
16
内容丰富，热辣滚烫
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有菜有饭，又有汤
18
吃的时候，把米饭泡入热汤中
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来上这样一大口，是何等的满足，太好吃了。

诗文	韩式海鲜大酱汤
释义	“大酱汤是韩国人既石锅拌饭之外的，另一个最喜爱的家常汤饭。其以做法简单，食材多样，热汤下饭而见长。除土豆、西葫芦、黄豆芽这三样一般保持不变外，其它食材可以随心变。今天我做的是海鲜大酱汤，所以选用了花蛤和大虾，您也可以放牛肉，或者五花肉。” 食材明细主料大虾适量花蛤适量豆腐 1小块西葫芦半根土豆 1个黄豆芽适量金针菇一小把青红辣椒几根韩国辣白菜适量姜片两片蒜末适量葱花适量辅料淘米水适量韩国辣酱 1大勺韩国大酱 1大勺盐适量鸡精适量中辣口味煮工艺半小时耗时普通难度韩式海鲜大酱汤的做法步骤 1 花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。 2 这是震荡出的泥沙，反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用 3 所有主要食材，淘米水要第二次的 4 大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁 5 1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解 6 1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解（韩国大酱、辣酱都比较稠，先搅拌溶解再煮开，否则很容易扒底） 7 大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸 8 汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟（土豆片煮到绵软才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否则容易煮化了） 9 再下入豆腐 10 黄豆芽 11 西葫芦片（控制好火力，因为1人份石锅比较小，加入这么多食材会越来越较满，尽量使用小火，小心别溢锅）目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精 12 最后下入大虾、花蛤、韩国辣白菜、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红 13 加入蒜末，关火 14 戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌（石锅的保温性能很好，迅速上桌之后，还能够保持1分钟左右的沸腾，这时撒些葱花） 15 搭配一碗米饭，再配些韩国辣白菜之类的小菜 16 内容丰富，热辣滚烫 17 有菜有饭，又有汤 18 吃的时候，把米饭泡入热汤中 19 来上这样一大口，是何等的满足，太好吃了。使用的厨具：砂锅所属分类：汤类汤羹儿童韩国料理秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	酸辣金针肥牛水煮千张纯莲蓉馅宝宝辅食，莲子+白砂糖+植物油干锅茄子胡萝卜拌金针香菜酸辣藕丁酸豆角鸡蛋肉丝炒面荔枝炖排骨椒盐西葫芦无油无盐电饼铛花生米四色珍珠虾丸宝宝辅食，耐看又好吃红酒牛小排日式黄豆胡萝卜羊栖菜酱香蛏子桃山紫薯月饼蜂蜜南瓜炒豆饼（韭菜味的豆饼）土豆丝卷饼蛋香葱花饼酱油菜果蔬沙拉丨开学季，给你的宝宝一个鲜美的开始吧眉豆炒虾酱原味蛋挞（无糖版）海绵纸杯蛋糕炸鸡排我会感到很快乐用英语怎么说我会拼写我的名字用英语怎么说我会收到礼物我很开心用英语怎么说我会教你如何游泳用英语怎么说我会有一位用英语怎么说我会照顾好我的家人用英语怎么说我会玩我的世界用英语怎么说我会用行动证明用英语怎么说我会等你一生一世用英语怎么说我会给你很多惊喜用英语怎么说我会表演芭蕾舞用英语怎么说我会走路去学校用英语怎么说我会默默关注着你们用英语怎么说我但愿很快见到你用英语怎么说我住在一个小村庄用英语怎么说过西塞山（唐·齐己）过西山施肩吾旧居（唐·齐己）过西山海云院（元末明初·王行）过西山访章愿学钟声伯二隐者兼与同游诸公分（明·乌斯道）过西山遇雨晚晴乘凉以归（宋·虞俦）过西山（元·朱德润）过西山（宋·杨万里）过西山（宋·黄庭坚）过西岑泛湖而归呈左经臣（宋·许景衡）过西岩寺山（明·赵完璧）过西岭下临眺和萧汉高韵（明·刘崧）过西峰主人适出回访刘伯山不值云过黄永新也（宋·赵蕃）过西峰草堂看黄叶赋赠（清·蕴端）过西崙庄一宿（宋·王炎）过西川书堂（清·吴颖芳）手把手教你学成PPT高手 AutoCAD2016从入门到精通(全彩印刷移动学习版) 戴高乐传(上下) Flash项目设计教程(高职高专艺术设计类专业规划教材) 微信让你生活更精彩大学计算机基础实践教程(Windows7+WPS2012版第4版21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列集团企业会计实务 Flash动画设计(附光盘第3版动漫游戏系列教材) 新世纪军事英语写文化--民族志的诗学与政治学/汉译人类学名著丛书 Flash二维动画设计教程(全国高等院校艺术设计应用型创新教材) 日本名校风采/世界名校风采系列人文地理学研究方法/大学教材系列/当代地理科学译丛口译的专业化道路--国际经验和中国实践中文版Photoshop CS6完全使用手册(附光盘高清全铜版印刷)

食材明细

韩式海鲜大酱汤的做法步骤