“黄花鱼属于海鱼，肉质鲜嫩，清甜，刺少，清蒸、红烧都很好吃，泡椒红烧，加入适量番茄酱，酸酸甜甜，味道很好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧大黄花鱼的做法步骤
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1准备的食材。 -
2黄花鱼用刀划上几道口子。
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3热油放入锅中，小火慢煎。
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4翻过来煎另一面。
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5将鱼身煎至金黄。
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6先留适量油在锅底，加入花椒爆香，再加入葱头、姜、泡椒、豆豉酱，适量清水煮沸。
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7最后加入少许盐、蚝油、酱油、蕃茄酱调味。
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8煮至汤汁浓稠，加入葱段、香菜增香即可。
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9成品。
使用的厨具：炒锅
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