“多吃苦瓜排毒”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜盅的做法步骤
-
1将苦瓜切成段，掏空 -
2精肉剁成末，加入半个蛋清，一点水淀粉，搅拌均匀 -
3香菇切丁，胡萝卜切丁，生姜切末 -
4把香菇丁，胡萝卜丁和姜末倒入肉中 -
5调入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀 -
6将肉馅塞入苦瓜肉，用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍 -
7蒸锅烧开水，将酿好的苦瓜放入，蒸上15分钟左右 -
8把蒸苦瓜的水倒出来，加点生抽和白糖倒入锅中热一下，再调点水淀粉 -
9把调的汁浇在苦瓜上即可
使用的厨具：蒸锅
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