“老妈喜欢吃红豆肉粽,要求:豆不要太绵软,糯米不要煮太烂!太后说,那样,有嚼头!
每年端午,包的各种味道的粽子不下300个,我家太后喜欢把我包的粽子送给亲戚朋友品尝,每次粽子出锅,都被太后分光光.
太后说“与人分享,快乐众人“!唉!我的太后,您说得非常正确,非常好。这也是我的心愿...........
只是,每年都是我一个人在准备材料,一个人操作全过程,光包粽子都包到我手软!不过,只要您开心就好,每天看见您乐呵呵的和您的老姐妹一起跳舞,一起散步,做女儿的就很满足很满足了....”
食材明细
红豆肉粽的做法步骤
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3 猪肉洗净切大丁(大小自己随意),用料酒、酱油、盐巴腌制1小时备用
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4 糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加少许盐、橄榄油拌均匀
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12 将粽子放入电压锅,加水没过粽子面,煮至1-3小时即可
小窍门
1、红豆要彻底泡透才容易煮
2、绳子要捆绑结实,预防煮时脱落
使用的厨具:高压锅、煮锅
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