“营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌芹菜叶的做法步骤
-
1新鲜的芹菜叶 -
2将芹菜叶洗净 -
3锅中水烧开，焯芹菜叶 -
4捞出放凉水中过凉 -
5芹菜叶挤干水分，放入切好的蒜末，白糖，陈醋，酱油，味精，盐，香油 -
6拌匀即可食用
小窍门
焯好的芹菜叶过凉水，可保持芹菜叶本身的绿色
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夏季食谱