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诗文 酸辣粉
释义
酸辣粉的做法

食材明细

主料
  • 泡好的地瓜粉 适量
辅料
  • 油麦菜 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 豆芽 适量
  • 金针菇 适量
  • 豆泡 适量
  • 土豆 适量
  • 蘑菇 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 香醋 适量
  • 酸菜 适量
  • 五香粉 适量
  • 芝麻 适量
  • 辣椒油 适量
  • 豆豉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 蒜末 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    葱香菜切好备用适量
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    姜蒜切沫备用适量
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    酸菜切丝备用适量
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    均适量,土豆可以不放比较难煮
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    适量蘑菇
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    适量金针菇
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    泡好的粉适量
  • 酸辣粉的做法步骤:8
    8
    适量鹌鹑蛋事先剥好
  • 酸辣粉的做法步骤:9
    9
    倒入适量的油烧热放点葱花炒香加入豆豉,芝麻,姜蒜,酸菜,辣椒面,我辣椒油,还有辣椒面都有放的,如果有麻油最后放点最好了
  • 酸辣粉的做法步骤:10
    10
    炒一会加入适量的水,加入调料,盐
  • 酸辣粉的做法步骤:11
    11
    然后直接下入粉因为粉比较难煮,依次加入较难煮而又耐煮的菜,我加了土豆,豆泡,金针菇豆芽,蘑菇
  • 酸辣粉的做法步骤:12
    12
    马上开锅
  • 酸辣粉的做法步骤:13
    13
    开锅之后还要在煮一会,然后加入剩下的菜,放入醋味精就完成了,出锅撒上花生,香菜,葱就搞定了
  • 酸辣粉的做法步骤:14
    14
    完成,因为我做的量比较的大,主要是人比较多呵呵。。最后的图拍的不是很多,因为比较黑没拍好
使用的厨具:砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:36:53