“每到下午3、4点，肚子总是饿~~~~同事也是各种饿~~
为了能够保持良好的精力，注意力等等~~下午茶是免不了的~~
为此~~我特意做了这款【低脂红枣饼】~~
原因嘛，自然是我和同事都怕胖~~~所以就希望做款低脂的下午茶吃吃~~~
同事原本是不吃下午茶的，但听我说可以做低脂的~~就立马嘴馋了~~
这道【低脂红枣饼】用到了红枣。红枣也是能量小吃，维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血的功效~~~比起巧克力来说，红枣更营养也更低脂，吃起来没负担~~~O(∩_∩)O~
午后，一杯咖啡，三四块【低脂红枣饼】~~既优雅精致又低脂营养~~~补充能量，就来份【低脂红枣饼】吧~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
低脂红枣饼的做法步骤
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1备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打； -
2红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；
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3再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；
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4放入小苏打搅拌均匀；
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5再放入黄油，搅拌至黄油融化；
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6放入红糖，搅拌至红糖溶化；
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7这是做好的红枣泥；
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8蛋糕粉过筛；
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9蛋糕粉同红枣泥混合；
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10放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；
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11将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；
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12烤箱上下火180度预热；
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13模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；
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14用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。
小窍门
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；2、黄油可用玉米油代替；3、用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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下午茶