食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
柠檬茶吐司的做法步骤
-
1将中种的液体材料放入面包机内； -
2将中种的粉类材料放在上层； -
3揉成团； -
4装入保鲜袋，放进冰箱冷藏一夜； -
5将主面团的液体材料放入面包机中垫底； -
6将粉类材料放在上层； -
7从冰箱中取出冷藏发酵过的面团； -
8撕成小块，丢入面包机中； -
9揉成光滑的面团后，加入黄油继续揉； -
10直至扩展阶段； -
11拉出筋膜； -
12将面团分割成等量的6个小团； -
13将面团擀成牛舌形； -
14将两边向中间折起，压平； -
15卷起； -
16将6个卷放入吐司模内进行最后发酵； -
17发酵至8分满后放入烤箱下层，180℃，40分钟； -
18完成。
使用的厨具：电烤箱
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