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诗文
玉米鱼头豆腐汤
释义
食材明细
主料
草鱼头
1个
辅料
豆腐
半盒
甜玉米
1根
配料
料酒
10克
油
50克
盐
两小勺
生姜
数片
鸡精
半小勺
白胡椒粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
玉米鱼头豆腐汤的做法步骤
1
鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
2
玉米切长条状
3
内脂豆腐分割成正方小块
4
平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟
5
将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火煮
6
煮至沸腾时用汤勺打去浮沫,转小火,盖上盖子煮30分钟左右
7
开盖下入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮2-3分钟关火即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 汤羹
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更新时间:2025/3/10 15:48:55