食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米鱼头豆腐汤的做法步骤
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1鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥 -
2玉米切长条状 -
3内脂豆腐分割成正方小块 -
4平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟 -
5将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮 -
6煮至沸腾时用汤勺打去浮沫，转小火，盖上盖子煮30分钟左右 -
7开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹