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诗文	玉米鱼头豆腐汤
释义	食材明细 主料 草鱼头 1个 辅料 豆腐 半盒 甜玉米 1根 配料 料酒 10克 油 50克 盐 两小勺 生姜 数片 鸡精 半小勺 白胡椒粉 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 玉米鱼头豆腐汤的做法步骤 1 鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥 2 玉米切长条状 3 内脂豆腐分割成正方小块 4 平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟 5 将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮 6 煮至沸腾时用汤勺打去浮沫，转小火，盖上盖子煮30分钟左右 7 开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   汤羹
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