“ 茄子控”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1圆茄子：洗净切成如图一样的厚片：厚约８mm -
2鸡蛋一个打散搅匀 -
3锅中放油稍多于炒菜量：将茄子裹上鸡蛋液放入锅中炸 -
4翻过另一面炸 -
5炸至两面金黄色 -
6蒜，用到使劲一拍，然后切成蒜碎 -
7调汁：将调料中的老陈醋、生抽、白糖、淀粉混合在一起，调匀，加凉水至大半碗调匀备用
-
8调汁：将调料中的老陈醋、生抽、白糖、淀粉混合在一起，调匀，加凉水至大半碗调匀备用（这个步骤想着没什么难的也就没照，嘻嘻）
-
9调汁：将调料中的老陈醋、生抽、白糖、淀粉混合在一起，调匀，加凉水至大半碗调匀备用（这个步骤想着没什么难的也就没照，嘻嘻）
-
10锅中留少量底油烧至７成热－下入蒜碎爆香－加入炸好的茄子翻炒半分钟－倒入调制好的汁翻炒均匀－加入盐适量即可米希咯
小窍门
１、茄子一定不能去皮，否则就没有嚼劲了
２、糖醋的比例可以变的哦，根据自己的口味
３、用蛋液裹茄子而不用淀粉，不粘锅，好熟，省油，你也试试
４、多放蒜好吃哦
２、糖醋的比例可以变的哦，根据自己的口味
３、用蛋液裹茄子而不用淀粉，不粘锅，好熟，省油，你也试试
４、多放蒜好吃哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火麻仁蚝油生菜
- 鲜掉眉毛的鱼羊鲜
- 生菜皮蛋大米粥
- 韭菜馅饼
- 水煮巴沙鱼
- 蜜汁鸡翅
- 青椒炒肉丝
- 香辣明虾
- 香菇烧肉
- 超简单的烤杏鲍菇
- 牡丹花刺绣蛋糕
- 平底锅烘豆沙饼
- 碌鸭
- 排骨皮蛋大米粥
- 糖桂花鸡蛋大米粥
- 薏米仁蔓越莓大米粥
- 鸭蛋红椒炒波纹面
- 白灼菜心
- 豆干胡萝卜炒肉#快手小炒#
- 猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒#
- 蒜末丝瓜炒虾仁
- 酸萝卜土豆炖鸡腿
- 辣酱白菜煮年糕
- 剁椒佛手瓜蒸鲤鱼
- 快手早餐：鸟巢煎蛋
- fieldstrip
- field-strip
- field study
- field-test
- field trial
- field trip
- field work
- fieldwork
- field work
- fieldworker
- fiend
- fiend for
- fiendish
- fiendishly
- fiendishness
- 南柯子/南歌子 问王立之督茶（宋·陈师道）
- 南柯子/南歌子（宋·严仁）
- 南柯子/南歌子（宋·吴潜）
- 南柯子/南歌子（宋·周邦彦）
- 南柯子/南歌子（宋·无名氏）
- 南柯子/南歌子（宋·无名氏）
- 南柯子/南歌子（宋·曾揆）
- 南柯子/南歌子（宋·王炎2）
- 南柯子/南歌子（宋·王炎2）
- 南柯子/南歌子（宋·秦观）
- 南柯子/南歌子（宋·苏十能）
- 南柯子/南歌子（宋·范成大）
- 南柯子/南歌子（宋·袁去华）
- 南柯子/南歌子（宋·陈三聘）
- 南柯子/南歌子（宋·陈舜翁）
- 学会与难打交道的人打交道
- 区域经济分化态势与经济新常态地理格局(英文版)
- 元代社会生活史(精)/中国古代社会生活史书系
- 家户主义的行为逻辑及其公共治理/中国农村研究丛书
- 清代中泰关系
- 卡耐基送给女人的幸福箴言
- 书坊寻踪：私家古旧书店之旅（芷兰斋书店寻访三部曲）
- 正音撮要(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 基于动态电子腭位的汉语普通话音段协同发音研究/清华语言学博士丛书
- 民俗价值论--中国当代民俗学者民俗价值观研究
- 中国的历史(5草原疾风复兴与明暗)
- 西北汉简所见经济类文书辑解
- 基于视觉信息的人体跟踪与行为分析研究/智能科学与技术丛书
- 西域文史(第12辑)
- 文化学研究导论--理论基础方法思路研究视角/新学科系列/当代学术棱镜译丛