“最心水的肉类，来自最简单的制作。
白切肉谁都会，想做一道不腻开胃的白切肉
当属今天做的蒜泥白肉了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥白肉的做法步骤
-
1五花肉一块洗净，冷水入锅放入葱段，生姜片，大火烧开，中火烧6，,7分钟，焖10分钟 -
2取出晾凉，凉后可以放入冷藏室几十分钟，便于切片 -
3黄瓜去皮切薄片 -
4形状好的卷起放在盘边，其他置于盘子当中 -
5把切好的肉平铺黄瓜片上面 -
6与此同时，把蒜压成蒜泥 -
7加入生抽，蒸鱼豉油，肉汤，香醋少许，辣椒芝麻油少许 -
8浇在肉片上面，就可以了
小窍门
肉肉不要过熟，也不要不熟，程度视肉的厚薄程度。
一般6-8分钟，关火不要开盖，焖上10来分钟。
一般6-8分钟，关火不要开盖，焖上10来分钟。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
夏季食谱