土豆切小块炒熟

我用的是玉米油，这样颜色好看点

四季豆切成小颗粒炒熟

装进小碗里待会再用

打俩鸡蛋

打散

依然是玉米油，平底锅最小火，油热了，不要太烫的时候把打散的蛋放进去，还是最小火，这样炒的蛋比较嫩，虽然我炒的有点过了

香葱切成葱花，火腿肠切成小块备用

面条下锅煮好

煮好后捞出来放在冷水里

面条冷却后，平底锅热油，然后把面条沥水放进去炒，火别太大

接着放进刚刚准备好的土豆粒，四季豆粒，火腿肠，鸡蛋

翻炒一会放点酱油和盐等调料，炒匀后加葱花

装盘，当当当！