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诗文	冻豆腐炖鸡腿
释义	食材明细 主料 冻豆腐 1块 鸡腿 2个 辅料 食用油 2勺 生抽 1勺 黄豆酱 1勺 葱姜蒜 适量 调料 清水 适量 酱香 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 冻豆腐炖鸡腿的做法步骤 1 冻豆腐从冰箱取出化冻切成小块。 2 鸡腿剁成小块。 3 锅中烧水加料酒焯烫。 4 捞起后洗去浮沫并晾干水分。 5 准备葱姜蒜。 6 起锅烧油。 7 炒香葱姜蒜。 8 下入鸡腿肉翻炒。 9 加入老抽。 10 翻炒均匀。 11 加入清水没过食材。 12 加入黄豆酱。 13 加入清水没过食材。 14 盖上锅盖炖煮30分钟。 15 出锅后将葱姜蒜检出撒上葱花即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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