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诗文 零失败偷懒菜——照烧鸡翅
释义
零失败偷懒菜——照烧鸡翅的做法
“照烧鸡翅的做法有很多,我平时喜欢用最简单的方法,不用烤箱,也不用那么多调料,味道一样好。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 照烧酱 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

照烧鸡翅的做法步骤

  • 1
    提前一天晚上把洗净的鸡翅先用厨房用纸吸干水分,用刀划上两三刀,以便烹饪时更好入味。把照烧酱倒入鸡翅中,搅拌均匀,加入少许老抽(这样上色更漂亮),把调好味的鸡翅放入一个密封的保鲜盒中,放到冰箱里冷藏
  • 2
    炒锅烧热后倒入适量的油,油热后倒入提前腌制好的鸡翅,翻炒一会,之后把炒过鸡翅的油倒出
  • 3
    把鸡翅重新倒入炒锅中,加入适量的水,没过鸡翅为宜,放入少许料酒、盐、蜂蜜(代替白糖),如果想要更红亮的颜色再加入少许老抽,盖上锅盖炖煮到汤汁收干,即可装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/13 14:38:13