“小米面有营养，通常蒸馒头花卷发糕总是有发干的感觉。这次方法用对了效果还不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大枣小米面发糕的做法步骤
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1大枣4枚。枣很软泡一会鼓起来用刀划开取出枣核，八瓣大枣备用。 -
2小米面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺，1个鸡蛋还有100mI同体温的温水。 -
3搅拌到无干粉，和面发酵。 -
4这是发了2小时的面粉。 -
5揉面最少五分钟，稍稍擀一下。 -
6把大枣摆上。 -
7放锅里二次发酵30分钟，到时间点火开锅后再蒸30分钟，关火后过两分钟再开锅。 -
8蒸好了。 -
9从锅里拿出来。 -
10切成八块。 -
11这次效果还不错。
使用的厨具：蒸锅
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