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诗文	青椒炒鸭胗
释义	食材明细 主料 鸭胗 5个 青椒 1个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 青椒炒鸭胗的做法步骤 1 所有材料洗净备用 2 锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净 3 把洗好的鸭胗切薄片，青椒切块 4 然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻 5 锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色 6 倒入适量的料酒炒均 7 接着倒入青椒炒至断生 8 最后加入盐炒均即可关火 小窍门 这道菜需要大火快速爆炒，炒过头那嘴巴受罪了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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